Mastnota v kuchyňských skříňkách dokáže potrápit i ty, kteří uklízejí pravidelně. Dvířka lepí, horní police jsou zažloutlé a povrchy se špatně čistí, i když kuchyň na první pohled nevypadá špinavě. Problém většinou nesouvisí s nedostatečným úklidem, ale s tím, jak se mastnota v kuchyni chová a kam se přirozeně ukládá.
Vaření vytváří mastný aerosol
Při smažení, restování i pečení se tuk zahřívá a mění se na jemné částice, které nejsou vidět ani cítit. Tyto částice se mísí s párou a stoupají nahoru. Jakmile narazí na chladnější povrch, začnou se usazovat. Horní skříňky, jejich boky a horní hrany jsou proto zasažené nejvíc.
Mastnota se navíc lepí na prach. Vzniká tenký, ale velmi odolný film, který už nejde setřít jen suchým hadříkem. Čím déle zůstává bez čištění, tím hůř se odstraňuje a tím rychleji na sebe váže další nečistoty.
Digestoř často nefunguje tak, jak si myslíte
Velkým viníkem bývá digestoř. I když hučí a svítí, nemusí skutečně odsávat mastný vzduch. Zanesené filtry, špatně zvolený výkon nebo recirkulační režim bez pravidelné výměny uhlíkových filtrů znamenají, že mastnota zůstává v místnosti. U recirkulačních digestoří se mastné částice jen částečně zachytí a zbytek se vrací zpět do kuchyně. Pokud vaříte často, filtr se rychle nasytí a jeho účinnost prudce klesá. Výsledkem je mastnota usazená právě ve skříňkách.
Teplo a proudění vzduchu
Teplý vzduch z varné desky stoupá přímo k horním skříňkám. Jakmile se ochladí, mastnota kondenzuje a zůstává na povrchu. Pokud má kuchyň špatně řešené proudění vzduchu, mastné částice se nemají kam ztratit a usazují se stále na stejných místech. Problém zhoršují otevřené police, dekorativní lišty a reliéfní povrchy. Čím víc záhybů a hran, tím víc prostoru pro ulpívání mastnoty.
Materiál skříněk
Na hladkých, kvalitních površích se mastnota drží méně než na porézních materiálech. Matné fólie, strukturované lamináty nebo laky s jemnou texturou vypadají dobře, ale mastnota se do nich snadno „zakousne“. Čištění pak vyžaduje víc síly a častější opakování.
Problémem bývají i horní hrany skříněk, které se běžně nečistí. Právě tam se mastnota hromadí nejrychleji a postupně se šíří dál.
Proč běžný úklid často nestačí
Mastnota se neodstraňuje suchým ani jen vlhkým hadříkem. Bez odmaštění zůstává na povrchu tenká lepivá vrstva, která na sebe okamžitě váže další nečistoty. Pokud se skříňky čistí jen občas nebo nevhodným prostředkem, problém se stále vrací.
Pomáhá pravidelné odmašťování, kontrola digestoře a vědomé větrání při vaření. Jakmile mastnota zmizí ze vzduchu, přestane se hromadit i ve skříňkách.
Zdroje textu: consumerreports.org, which.co.uk, energy-savingtrust.org
